Необходими продукти:

• 3 яйца
• 100 г захар
• ванилия
• 150 г брашно
• 10 г бакпулвер
• 100 г масло
• 2 ябълки
• 1/2 ч.л. канела + 4 с.л. захар
• сокът на 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

1. Чукнете яйцата в купа и разбийте с миксер.

2. Добавете захарта и ванилия - на ампула, екстракт, есенция или прах. Разбийте отново докато захарта се разтвори.

3. Пресейте брашното с бакпулвера в купата и залейте с разтопеното масло. Разбийте на хомогенно течно кексово тесто.

4. Ябълките почистете и нарежете на кубчета. Покапете с лимоновия сок и ги прехвърлете в застлана с хартия за печене кръгла тава с диаметър около 18-20 см и високи бордове.

5. Поръсете ябълките с канелата и 4 с.л. захар.

6. Изсипете отгоре тестото и при необходимост заравнете.

7. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35 минути. След изваждане охладете, обърнете, и отлепете хартията. Нарежете на триъгълни парчета и поднесете.

8. Можете да сервирате с бита сметана или разбъркана заквасена сметана с пудра захар. Кексът е идеален и за компания към чаша кафе или чай.

Източник: YouTube/Schnelle Rezepte