Необходими продукти:

• 2 малки зелки
• 1 малка глава цвекло

За саламурата:

• 1 литър вода
• 1 ч.ч. захар
• 2 с.л. сол
• 0,5 ч.ч. олио
• 0,5 ч.ч. оцет
• 2 дафинови листа
• 1 глава чесън
• карамфил на вкус

Начин на приготвяне:

1. Пригответе саламурата като кипнете водата и изсипете в нея останалите продукти.

2. Зелето нарежете на ситни лентички, а цвеклото рендосайте на едро ренде.

3. Смесете в тенджера или висок съд зелето и цвеклото и ги залейте със саламурата, която е вряла 5 минути.

4. Изчакайте да се охлади добре и приберете в хладилника.

5. Нека престои поне 2 дни преди консумация.

6. Можете да сервирате зеленчуците отцедени или с все соса, като втория вариант е страхотно мезе за "твърдо гориво".

Източник: lozhka.su