Необходими продукти:

• 2 рола бутер тесто
• 300 г смесени ядки (или само бадеми)
• 10 г масло
• 80 г захар
• 150 мл есенция от портокалов цвят
• 1 лъжица канела на прах
• 1 жълтък
• 100 г бланширани бадеми за украса.

За сиропа:

• 1 чаша вода.
• 1/2 чаша мед.
• 2 лъжица есенция от портокалов цвят.

Начин на приготвяне:

1. Традиционният начин за приготвяне на баклава може да отнеме часове. Но тази рецепта е лесна и бърза за приготвянето на също толкова вкусна баклава.

2. Предварително загрейте фурната на 180°C.

3. Натрошете ядките с кухненски робот, но не на прах, а да се усещат малки парчета.

4. Смесете натрошените ядки със захарта, канелата, яйчния жълтък и есенцията от портокалов цвят. Консистенцията трябва да е като на каша.

5. Намаслете съд за печене и поставете отгоре едното руло бутер тесто. Изрежете излишното тесто.

6. Напълнете тестото със сместа с ядките.

7. Сложете отгоре второто руло тесто.

8. С нож отрежете до дъното на съда парчета с формата на ромбове.

9. Забодете по един бадем във всяко парче (половината бадем трябва да е в баклавата - това помага да се задържи отгоре вторият слой тесто.)

10. Разтопете останалото масло и го използвайте, за да покриете баклавата отгоре.

11. Печете във фурна около 1 час.

12. В същото време пригответе сироп, като сварите водата, меда и есенцията от портокалов цвят докато се сгъсти (като сироп, но не и с гъстотата на мед).

13. Щом извадите баклавата от фурната, полейте сиропа отгоре и оставете да попие.

14. Когато се охлади, можете да я сервирате с хубав зелен чай с мента или друга напитка по избор.

Източник: opensourcefood.com