Необходими продукти:

• 2 малки тиквички
• 3 картофа
• 1/2 връзка пресен копър
• 2 яйца
• 3 с.л. брашно
• 3 скилидки чесън
• сол, черен пипер и кимион на вкус
• растителна мазнина за готвене

Начин на приготвяне:

1. Облете тиквичките и картофите и ги измийте. След това рендосайте на едро ренде и прехвърлете в купа, като леко отцедите водата от тях със стискане.

2. Чесъна рендосайте на ситно ренде или намачкайте. Копъра наситнете и прибавете в купата.

3. Добавете брашното, яйцата и подправките и замесете зеленчукова кайма.

4. Сгорещете растителната мазнина в тиган и си пригответе голям съд, застлан с домакинска хартия, която да попие излишната мазнина.

5. Оформяйте с мокри ръце сплеснати кюфтенца или директно гребвайте с голяма лъжица от сместа и изсипвайте в тигана. Пържете двустранно до готовност.

6. Готовите и отцедени кюфтенца можете да сервирате със заливка от осолено кисело мляко с копър и чесън или да го сервирате встрани за потапяне.

Източник: lozhka.su