Необходими продукти:

• 500 г телешка кайма
• 100 г суха галета или 2 филийки бял хляб
• 100 мл сметана
• 1 глава лук
• 1 с.л. олио
• 1 яйце
• 1 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. бахар или бял пипер

За соса:

• 2 с.л. мазнина
• 2 с.л. брашно
• 400 мл от соса, останал след готвенето в тигана

Начин на приготвяне:

1. Смесете галетата с водата и сметаната в купа. Оставете да престои за известно време.

2. Нарежете фино лука и го соторайте в тиган за пържене или задушете в микровълновата фурна. Прибавете лука, яйцето, подправките и каймата. Смесете хубаво.

3. Навлажнете ръце и оформете малки топчици от сместа.

4. Изпържете ги в сгорещена мазнина от всички страни за около 3-5 мин. - 5-8 мин. в зависимост от големината им.

5. За да направите соса, запържете леко брашното в мазнина. Прибавете течността от тигана, като разбърквате непрекъснато. Налейте сметаната и опитайте на вкус.

6. Сосът може да се поднесе отделно или полят върху кюфтенцата.

7. Поднесете с картофи и настъргани моркови. Също така подходяща гарнитура са сладко от червени боровинки и кисели краставички.

Източник: recipes.wikia.com