Необходими продукти:

• 2 патладжана
• 3 червени сладки чушки
• 1 зелена сладка чушка
• 2  средно големи домата
• 3 скилидки чесън
• пресен магданоз
• 2 с.л. червен винен оцет
• 6 с.л. зехтин
• сол

Начин на приготвяне:

1. Изпечете патладжаните, доматите и чушките във фурната за около 40 мин. на 220°C, докато кожичката почернее.

2. Обелете ги и ги нарежете на малки парчета.

3. Прибавете счукания чесън.

4. Смесете хубаво и прибавете зехтина и оцета, както и сол на вкус.

5. Отново разбъркайте.

6. Поднесете студено и поръсено с малко магданоз.

7. Сервирайте с пита или друг бял хляб.

Източник: opensourcefood.com