Необходими продукти:

• 2 филета сьомга
• 2 ч.ч. ориз басмати
• 2 с.л. сусамово олио
• 1 ч.л. куркума
• 1 ч.л. гарам масала
• 1 ч.л. къри на прах
• 1 300 мл кокосово мляко
• 1/2 лимон
• 1 ч.ч. пресен кориандър
• 2 ч.л. рибен сос

Допълнително:

• гъби
• аспержи

Начин на приготвяне:

1. Загрейте сусамовото олио в тенджерка.

2. Добавете куркумата, гарам масала и кърито на прах и гответе докато си пуснат аромата.

3. Сложете филетата сьомга отгоре и гответе докато поеме аромата.

4. Гответе сьомгата около 1 минута от всяка страна, но не преварявайте.

5. Изсипете кокосовото мляко върху сьомгата.

6. Смесете пресен кориандър в блендера и прибавете към соса.

7. Овкусете с лимонов сок и рибен сос, гъби и аспержи и оставете да къкри на много слаб огън, до желаната готовност на сьомгата.

8. Поднесете върху ориз басмати и поръсете с няколко стръка пресен кориандър.

Източник: opensourcefood.com