Необходими продукти:

• 500 г цвекло, обелено и нарязано
• 1/2 лук, нарязан на филийки
• 2 скилидки чесън, счукан
• 1 с.л. олио
• 150 г картофи, обелени и нарязани
• 750 мл пилешки бульон
• задушен дайкон
• морков

Начин на приготвяне:

1. Загрейте олиото и изпържете лука и чесъна.

2. Прибавете картофите и цвеклото и разбъркайте хубаво.

3. Сипете пилешкия бульон.

4. Варете 30 мин.

5. Когато цвеклото омекне, блендирайте супата.

6. Поднесете украсена с резен от задушения дайкон и възелче, направено от моркова.

Източник: opensourcefood.com