Необходими продукти:

• 4 жълтъка
• 4 ч.л. настъргана кора от лайм
• 100 мл сок от лайм
• 400 г кондензирано мляко
• 150 г чаени бисквити
• 60 г масло
• 50 г захар
• бита сладкарска сметана със захар и лимонови корички за декорация

Начин на приготвяне:

1. Разтопете маслото на водна баня.

2. Бисквитите приберете в плик и ги намачкайте с точилка или стъклено шише на брашно.

3. Изсипете в плика захарта и разтопеното масло и разджуркайте хубаво.

4. Намазнете 6 формички за къпкейкове и разпределете в тях бисквитената смес. С пръси оформете кошнички от сместа във всяка чашка.

5. Запечете на 160 градуса за 9 минути, като фурната трябва да е предварително загрята.

6. През това време направете крема. Изсипете жълтъците в купа и с бъркалка ги разбийте. Не използвайте миксер, а тел. След това добавете лаймовите кори, разбийте отново, после и сока и пак разбийте. Накрая вкарайте и кондензираното мляко и рабъркайте всичко до сравнителна хомогенност.

7. Готовите кошнички напълнете с крема и върнете във фурната на същата температура за 20 минути. След изваждане охладете.

8. Преди поднасяне по желание можете да украсите с бита сметана и рендосани или захаросани цитрусови кори и резени плодове.

Източник: YouTube/Tasty