Необходими продукти:

• 170 г лук (приблизителен грамаж)
• 3 с.л. олио
• 4 яйца
• листата на 8 стръка магданоз
• 2 с.л. заквасена сметана или кисело мляко с висока масленост
• 1 кг кайма смес
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 2-3 скилидки чесън
• 150 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Лука наситнете и запържете в 2 с.л. олио до позлатяване. Оставете да се охлади.

2. Три от яйцата сварете. Рендосайте в купа и добавете наситнените листа магданоз и сметаната. Ръснете малко сол и пипер и разбъркайте.

3. Каймата прехвърлете в купа и добавете сол и пипер, намачкания чесън, едно сурово яйце и пържения лук. Замесете.

4. Рендосайте кашкавала.

5. В тава сипете 1 с.л. олио и намаслете дъното с нея.

6. С мокри ръце оформете 6 големи кюфтета от каймяната смес. Поставете ги в тавата и с мокри пръсти оформете кладенче в средата им.

7. Разпределете яйчената смес в кладенчетата, отгоре разпределете рендосания кашкавал. Покрийте с лист алуминиево фолио и печете за 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

8. Махнете фолиото и допечете за още 5 минути. След това Извадете от фурната и по желание поръсете с малко наситнен магданоз за разкош.

Поднесете топли в компанията на зеленчуци или друга любима гарнитура.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно