Необходими продукти:

• 1 голяма тиквичка или 2 по-малки - около 400 г общо
• 120 г захар
• 120 мл олио
• 170 г царевино брашно
• 170 г пшенично бяло брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
• масло за намасляване на формичката
• пудра захар за поръска след изпичане по желание

Начин на приготвяне:

1. Тиквичката обелете и рендосайте в купа на ситно ренде.

2. Добавете захарта и олиото и бъркайте с тел докато захарта се разтвори.

3. Прибавете царевичното и бялото брашно и бакпулвера и бъркйате до хомогенизиране.

4. Намажете с масло дъното и стените на формичка за кексове. Прехвърлете полученото тесто и заравнете.

5. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.

6. Направете тест с клечка за зъби и извадете, ако е чиста. Оставете да се охлади, обърнете формата и по желание поръсете с пудра захар през цедка.

Източник: YouTube/Кулинарка