Необходими продукти:

• 1 кг карфиол
• 150 г кашкавал
• 2 яйца
• 2 с.л. брашно
• 70 мл олио
• 350 мл животинска готварска сметана (незаквасена)
• сол, черен пипер и индийско орехче на вкус
• магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Карфиола накъсайте на розички, а тях варете в подсолена вода за 15 минути. Отцедете хубаво след това.

2. Разбийте яйцата и после им добавете двете лъжици брашно. Бъркайте до получаването на гладка смес. Добавете и сметаната и разбивайте още.

3. Рендосайте кашкавала.

4. Сгорещете олиото и запържете за кратко карфиолените розички.

5. Прехвърлете ги в тава и залейте отгоре със сметановата смес. Овкусете със сол, пипер и индийско орехче на вкус.

6. Печете 15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. След това поръсете с кашкавала и запечете още съвсем кратко.

7. Поднесете с наситнен магданоз.

Източник: lozhka.su