Необходими продукти:

• 6 яйца
• 1/2 ч. ч. масло
• 1 консерва кокосово мляко
• 1 пакет микс за кекс

В миксатрябва да има следните продукти:

• царевично нишесте
• нишесте от тапиока
• захар
• сухо мляко
• мая

Начин на приготвяне:

1. Разбийте с миксер яйцата и маслото около 5 мин.

2. Добавете кокосовото мляко, сместа за кекса и маята, разбъркайте добре.

3. Покрийте сместа с влажна кърпа и оставете за около 90 мин., докато маята проработи.

4. Намажете тавичка за мъфини с масло и изсипете сместа.

5. Печете на 190°С около 30 мин. докато стане жълтеникаво-кафява на цвят.

6. Охладете 5 мин. преди да извадите от формичките.

Източник: opensourcefood.com