Необходими продукти:

• 6 картофа
• 1 глава лук
• 1 яйце
• 2 с.л. брашно
• растителна мазнина за пържене
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Обелете картофите и ги рендосайте

2. Направете същото и с лука.

3. Разбийте яйцето.

4. В купа смесете първо лука и картофените стърготини, след това ги залейте с яйцето и добавете брашното. Размешайте много хубаво съставките и сложете сол и пипер на вкус.

5. Сгорещете олиото и си пригответе съд, застлан с домакинска хартия, която да изпие излишната мазнина от вашите пърженки.

6. Оформете с ръце сплеснати палачинки от зеленчуковото тесто и пържете до златисто и от двете страни.

7. Поднесете като гарнитура към месо или като предястие с млечен сос, майонеза, кетчуп или друг вид дип за потапяне. 

Източник: lozhka.su