Бон Апети

Излъчен на 09.02.2016

Богата шкембе чорба по швейцарска рецепта се казва бусека. Освен телешкото стомахче тази супа няма нищо общо с любимата на българина трезве чорба, защото млечният й сос тук е от червено вино, а в състава на ястието влизат много зеленчуци като домати, зеле и картофи както и бял боб за пълно засищане. Супата се готви с пилешки бульон и къкри на бавен огън, за да даде шанс на продуктите да смесят вкусовете си в уникална симбиоза.