Бон Апети

Излъчен на 07.03.2018

Вкусна пролетна салата с шарени зеленчуци и киноа правят Лора и Стоян, като приветстват топлите дни с апетитно ястие, комбиниращо полезни и нискокалорични продукти. Изборът на подправки превръща ястието в тържество за сетивата, защото салатата ухае деликатно на узо и кимион, има медена сладост, контрастираща на лимоновия нюанс.

Първо пускаме семенцата киноа да се сварят, за да имат време да се отцедят след това. А докато те се готвят, си нарязваме целината и лука, измиваме спанака и преминаваме към морковите. Те се почистват и се разполовяват по дължина. След това се сотират в малко зехтин, за да хванат хрупкава коричка, но да останат твърди отвътре. Добавя се лука, готви се до омекване и след това се сипва узото. Огънят не бива да ви плаши. Фламбираните зеленчуци се покапват с мед.

В голяма купа се изсипва киноата, добавят се листенцата спанак и морковите с лука. Залива се с дресинг от зехтин, кимион и лимонов сок и е готово за сервиране.