Необходими продукти:

• 500 г захар
• 250 мл вода
• 1/2 ч.л. сода
• 1/2 ч.л. лимонена киселина
• 20-25 г желатин

Начин на приготвяне:

1. Желатина залейте с 50 мл хладка вода и оставете да набъбне за 30 минути.

2. През това време кипнете 250 мл вода и разтворете в нея захарта. Добавете лимонената киселина и содата и оставете да поври на много слаб огън за 6-7 минути. След това пресипете в купа.

3. Подгрейте 100 мл вода до точката на кипене, без да я кипвате и разтворете в нея желатина.

4. Захарния сироп разбивайте в продължение на 3-5 минути на слаба скорост на миксера. След това продължете да разбивате, като на тънка струйка добавите желатина.

5. Когато се получи бял крем и се сгъсти добре, го пресипете в силиконови формички за бонбони или сладки и приберете в хладиника за поне 1 час.

6. По желание преди поднасяне поръсете с пудра захар.

Източник: lozhka.su