Необходими продукти:

• 1 кг заешко
• 1 с.л. зехтин
• 1 с.л. масло
• сол и черен пипер на вкус
• бахар на вкус
• 1 портокал
• 130 мл телешки бульон

Начин на приготвяне:

1. Изстискайте сока от портокала, а кората измийте добре и рендосайте на ситно ренде.

2. Нарежете заешкото на порции, намажете със сол, черен пипер и бахар.

3. Сгорещете зехтина в дълбок тиган и запържете заешкото от всички страни.

4. Намалете огъня. Излейте при месото маслото, бульона, портокаловите кори и сока, разбъркайте добре и оставете да къкри за един час или докато не прецените, че е готово.

Източник: lozhka.su