Необходими продукти:

• 4 с.л. олио
• 4 кренвирша
• 1-2 глави лук - общо 150 г
• 2 моркова - около 200 г общо
• 500 г зеле
• 150 мл вода
• 2 с.л. доматен концентрат
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. захар
• 1/2 ч.л. черен пипер
• магданоз за поръска при поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Кренвиршите нарежете на шайби с дебелина около 1-2 см. Зелето наситнете, морковите рендосайте на едро ренде, а лука нарежете на кубчета.

2. Сгорещете в голям и дълбок тиган с капак и незалепващо покритие 1 с.л. олио и запечатайте на умерен огън кренвиршите за 4-5 минути. След това ги извадете в отделен съд.

3. Добавете 2 с.л. олио в тигана и изсипете лука. Гответе 3 минути, добавете морковите и гответе и бъркайте още 2 минути. Изсипете зелето.

4. Намалете огъня леко, сложете капак и оставете да се задушава 10 минути.

5. Оформете кладенче в средата на тигана, добавете доматения концентрат и залейте с 1 с.л. олио. Бъркайте само доматите с олиото в средата на тигана 1 минута. След това добавете солта, захарта и пипера и размешайте и останалите продукти. Сипете водата, разбъркайте, изчакайте да закъкри, сложете капака и оставете да се готви 15 минути.

6. Добавете кренвиршите, разбъркайте и оставете на умерен огън още 2-3 минути без капак.

7. Поднесете с поръска от пресен магданоз.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно