Необходими продукти:

• 600 г дребни гъби
• 2 с.л. олио
• 1 глава лук
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. риган
• 1 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. сол
• 100 г масло

За сметановия сос:

• 200 мл заквасена сметана
• 1 с.л. сух риган или босилек
• 3 скилидки чесън
• 2 с.л. майонеза

Начин на приготвяне:

1. Гъбите измийте хубаво. Махнете пънчетата.

2. Сгорещете олиото в тиган на умерен огън, изсипете гъбите, гответе 5 минути, намалете огъня малко и оставете да се готвят 10 минути като периодично разбърквате.

3. През това време обелете лука и го наситнете.

4. Овкусете гъбите с червен и черен пипер, сол и риган. Добавете лука, бъркайте 2-3 минути и оставете ястието да се готви на слаб огън още 10 минути.

5. През това време направете сметановия сос като смесите сметаната с майонезата, добавите риган и намачкан чесън. Разбъркайте и прехвърлете в сосиера за поднасяне.

6. Добавете маслото в тигана и бъркайте докато се разтопи. Оставете на слаб огън още 5 минути, като периодично разбърквате.

7. Поднесете гъбите със соса встрани. Можете да поръсите с наситнен пресен копър за разкош.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно