Необходими продукти:

• 500 г телешко месо
• 1 глава лук
• 6 с.л. масло
• 60 мл сок от портокали
• сол, черен, червен и лют пипер
• чесън на прах
• лук, морков, целина, бахар, дафинов лист и карамфил за бульона

Начин на приготвяне:

1. Залейте телешкото месо с вода и добавете нарязани на едро лук, морков, целина и други зеленчуци по желание. Добавете подправки и варете докато месото се сготви. След това прецедете бульона.

2. В блендер пюрирайте лука с маслото. Отделно смелете през месомелачка или в чопър свареното телешко, като добавите портокаловия сол и няколко лъжици бульон.

3. Обединете лучената и месната смес, добавете сол, черен, червен и лют пипер и по желание чесън на прах. Смесете всичко хубаво и приберете в стъклен или земен съд в хладилника. Издържа на студено до седмица.

Източник: lozhka.su