Необходими продукти:

• 1 кг свинска кайма
• 2-3 глави лук - около 200 г общо
• 4-5 скилидки чесън
• 2 дебели или 3 по-малки филии хляб
• мляко за киснене на хляба
• 2 яйца
• сол и пипер на вкус
• кимион или чубрица, куркума, червен пипер по желание
• 50-тина грама брашно
• 2-3 с.л. олио

Начин на приготвяне:

1. Сложете филиите хляб в купа и сипете мляко - колкото хляба да го попие и да се раздуе хубаво.

2. В чопър смелете лука и чесъна заедно. Можете да ги наситните, ако желаете.

3. Изсипете каймата в голяма купа или тава и прибавете наситнените/смлените лук и чесън, сол и пипер, кимион, чубрица, куркума, червен пипер - каквото харесвате. Чукнете яйцата.

4. Хляба натрошете с ръце на трохи и изсипете при останалите продукти без да отцеждате щателно от млякото.

5. Замесете хубаво каймата. Сипете си брашното в купичка.

6. С мокри ръце оформяйте дебели леко сплеснати кюфтета. Овалвайте в брашно и редете в голям поднос.

7. Сгорещете тиган с незалепващо покритие, сипете 2-3 с.л. олио и на няколко пъти запечете кюфтетата за по 3-4 минути от страна. Идеята е само за да се запечатат, за да имат хрупкава коричка. Готовите кюфтета редете изправени едно до друго в малка и тясна тава. След това продължавайте да готвите и останалите кюфтета докато приключите с цялото количество.

8. Тавата пъхнете в предварително загрята фурна на 180 градуса БЕЗ ВЕНТИЛАТОР. Печете 35-40 минути.

9. Извадете и поднесете със зеленчуци и по желание любимия сос и гарнитура.

Източник: YouTube/Кулинарка