Необходими продукти:

• 250 г спанак
• 1 с.л. светъл соев сос
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сусамово олио
• 1 скилидка счукан чесън
• 1 ч.л. черен сусам
• 1 ч.л. бял сусам

За гъбите:

• 250 г гъби кладница, нарязани на филии
• 1 с.л. оризов оцет
• 2 с.л. даши
• 1 ч.л. захар
• 1 с.л. светъл соев сос
• 1 ч.л. сусамово олио
• 1 ч.л. черен сусам

Начин на приготвяне:

1. Кипнете водата, бланширайте спанака за 30 сек., накиснете в студена вода, отцедете и нарежете на парчета с големина 4 см.

2. Смесете продуктите за соса - соев сос, захар, сусамово олио, чесън и черен сусам.

3. Сипете соса върху спанака, като разбърквате леко и поднесете поръсен с бял сусам.

4. Загрейте 1 с.л. олио, запържете кладниците за около 5 мин.

5. Смесете дашито, оризовия оцет, захарта, соевия сос и сусамовото олио. Изсипете сместа в гъбите и оставете да къкри докато се изпари течността.

6. Поднесете поръсено с черен сусам.

Източник: opensourcefood.com