Необходими продукти:

За тестото:

• 200 грама брашно
• 1 яйце
• 1 с.л. захар
• 3 с.л. вода
• 3 с.л. олио
• шипка сол

За плънката:

• 500 г рикота
• 60 г масло
• 1 яйце
• щипка-две канела
• 2 ч.л. пудра захар

Начин на приготвяне:

1. От брашното, захарта, водата, олиото, яйцето и солта замесете нелепнещо тесто. Оставете го да почине за 30 минути.

2. С миксер разбийте 1 ч.л. от пудра захарта с канелата, рикотата и маслото до получаването на гладък крем.

3. Разделете тестото на 5-7 топки и от тях разточете тънки кори.

4. Намазнете подходяща формичка за печене. Поставете на дъното й първата кора, намажете част от сместа с рикота и захлупете с втората кора. Действайте така до изчерпване на количествата.

5. Разбийте яйцето и намажете с него последната кора. Можете да използвате и само жълтък.

6. Печете в загрята на 180 градуса фурна до готовност - около 40 минути.

7. Поръсете с останалата пудра захар и поднесете.

Източник: lozhka.su