Необходими продукти:

• около 4-5 стръка целина
• 3-4 домата
• около 250 г сьомга
• около 250 г скариди
• около 250 г всякакъв вид бяла риба
• 2 глави лук
• около 3 - 4 моркова
• половин лимон
• рибен бульон
• бутилка бяло вино
• малко магданоз
• по желание див лук и/или градински кресон

Начин на приготвяне:

1. Нарежете всички зеленчуци на малки парчета.

2. Налейте около половин литър вино в голяма тенджера и сложете кубче бульон в него.

3. Сварете зеленчуците в тази смес и прибавете лимоновия сок.

4. Нарежете всичката риба и я запържете в тиган.

5. Когато е почти готова, сипете зеленчуците и виното при нея.

6. Дръжте на слаб до среден огън за известно време, докато рибата е напълно готова.

7. Свалете от огъня и нарежете суровите домати. Подредете ги отгоре.

8. Нарежете магданоза и по желание див лук и кресон

9. Поръсете отгоре за украса.

Източник: opensourcefood.com