Необходими продукти:

• 1 кг филе от бяла риба
• 1 бутилка сухо бяло вино
• 50 г масло
• 50 г брашно
• 2 дафинови листа
• сол и бял пипер на вкус
• 1 лимон

Начин на приготвяне:

1. Разтопете маслото в малка купичка и запържете в него на умерен огън брашното до леко покафеняване.

2. Изсипете виното в широка тенджера, кипнете и добавете в него дафиновите листа и брашнената смес.

3. Обтрийте рибата със сол и пипер. Положете филетата (нарязани на порции по 250 грама приблизително) в кипящия брашнен сос.

4. Захлупете с капак и оставете да се готви на умерен огън 10-15 минути.

5. Поднесете рибата с част от соса и стиснете по малко лимонов сок върху нея. Сервирайте с подходяща гарнитура.

Източник: lozhka.su