Необходими продукти:

• 3 яйца
• 2 домата
• колбас (вид и количество по ваш избор)
• сирене (вид и количество по ваш избор)
• 1 с.л. олио
• щипка сол

Начин на приготвяне:

1. Разбийте хубаво яйцата в дълбока чиния и след това рендосайте в тях домата. Махнете люспите му след рендосване. Добавете щипка сол.

2. Преди да започнете да печете омлета, си пригответе плънката му. Нарежете колбаса на кръгчета или кубчета и си сложете сиренето под ръка.

3. Изсипете олиото в тиган, разнесете го с помощта на шпатула равномерно по цялото дъно, след което включете котлона на максимална сила и оставете намазнения съд да се нагрее хубаво.

4. Изсипете разбитите яйца в центъра на тигана и с въртелиеи движения ги разстелете по цялата повърхност.

5. След няколко минути добавете отгоре в средата по дължина колбаса и сиренето.

6. Когато усетите, че омлетът се е втвърдил от долната страна, с помощта на шпатулата го навийте като палачинка. Притиснете го отгоре, за да се затвори и запечата хубаво.

7. Оставете около минута, така че и плънката да се нагрее от топлината.

8. Махнете от котлона, сложете в чиния и сервирайте докато е топло. Украсете с магданоз или резен домат по желание.