Необходими продукти:

• 350 г мляно свинско
• 200 г мляно телешко
• 1 яйце
• 1 ч.л. подправка за кайма
• 1 ч.л. чили на прах
• 3 ч.л. морска сол
• 1 ч.л. обща подправка
• 3 ч.л. уорстърширски сос
• 5-6 скилидки чесън, счукани
• 1 средна глава лук
• маруля
• домати
• кисели краставички
• майонеза
• кетчуп
• 5 хлебчета със сусам

Начин на приготвяне:

1. В голяма купа, смесете телешкото и свинското заедно. Добавете всички подправки, яйцето, чесъна и лука. Месете, докато всичко стане хомогенно. Оставете да престои за час, колкото по-дълго толкова по-добре, за да се смесят ароматите на подправките.

2. Дръжте наблизо купа с олио, за да топвате пръсти в нея. Топнете пръсти в олиото, вземете шепа мляно месо и направете голямо кюфте. Сплескайте го и направете дупка по средата с пръста си. Това ще попречи на бургера да се свие.

3. Загрейте барбекюто. Сложете бургерите на грила за 20 секунди на висока температура и после я намалете. Сложете капака на барбекюто и оставете да се пекат за 3-5 минути. Обръщайте бургерите и ги дръжте под око.

Гарнитура: маруля, лук, домати, кисели краставички, майонеза, кетчуп и тънък кашкавал

Източник: opensourcefood.com