Необходими продукти:

• 2 и 1/4 ч.ч. обикновено брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.ч. кафява захар
• 1/2 ч.ч. бяла захар
• 250 г осолено масло, размекнато
• 2 големи яйца
• 2 ч.л. ванилова паста
• 1 ч.ч. орехи, нарязани
• 1 1/2 ч.ч. бял шоколад, натрошен
• 100 г сушено кристализирано манго, нарязано

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 180ºC.

2. В средна купа смесете брашното, бакпулвера и солта много добре. Заделете.

3. В голяма купа разбийте с миксер двата вида захар и маслото на умерена скорост до хомогенност.

4. Добавете яйцата и ванилията и разбивайте на умерена скорост до смесване.

5. Добавете брашнената смес и бийте на ниска скорост до смесване.

6. След това прибавете орехите, мангото и белия шоколад. Разбъркайте с дървена лъжица.

7. Сложете по 1 с.л. от тесото в тавичка за печене, постлана с хартия и приплескайте леко, за да се оформят бисквитки.

8. Печете 15 - 20 мин. или докато краищата започнат да стават златисто-кафяви.

9. Прехвърлете бисквитките върху плоска повърхност, за да се охладят и поднесете.

Източник: pensourcefood.com