Това, което руснаците наричат бисквит, е всъщност кекс, чието тесто се прави по подобие на познатите белтъчни целувки. В тази рецепта обаче добавяме и какао, за да стане десертът наистина неустоим, а хрупкавата му коричка да изглежда още по-апетитна.