Необходими продукти:

• 2 банана
• ванилия - екстракт, захар, на прах или под друга форма по избор
• 1 ч.ч. от 250 мл с овесени ядки
• 250 мл соево, кокосово, овесено, оризово или ядково мляко (просто да е алтернативно)
• 8 г бакпулвер
• 1 с.л. зехтин
• 1/2 ч.л. канела на прах
• 2 с.л. захар
• 8 с.л. растителна мазнина за готвене
• топинг по желание - плодово сладко, течен шоколад, мед, кленов сироп

Начин на приготвяне:

1. Бананите обелете, накъсайте на прачета в купа и намачкайте на пюре с вилица.

2. Добавете към тях ванилията, захарта, канелата и овесените ядки. Залейте с млякото и разбъркайте. Можете да оставите така за 10-20 минути или директно да продължите с готвенето.

3. Добавете зехтина и бакпулвера, разбъркайте и се преместете на котлона.

4. Сипете 2 с.л. олио в тиган и го сгорещете на умерен огън. Със супена лъжица гребвайте от сместа и изсипвайте в тигана. Заравнявайте леко с обратното на лъжицата. Печете по няколко мини овесени палачинки на веднъж. След 3 минути обърнете. Ако са прекалено тъмни, намалете огъня. Ако пък ви се виждат недосготвени, печете по-дълго време. След още 3 минути или друго време, прецнено от вас, извадете.

5. Сипете още 2 с.л. олио в тигана и сгответе следващата порция. Действайте така до изчерпване на количеството.

6. Готовите палачинки залейте с топинг по избор и поднесете като десертни кюфтета от овесени ядки или апетитна закуска с овесени ядки и плодове.

Източник: YouTube/Essen Rezepte