Необходими продукти:

• 2 филета от сьомга (по около 150 г всяко)
• сол и пипер на вкус
• 2 дафинови листа
• 200-250 мл готварска сметана
• 150 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Филетата от сьомга почистете и подсушете с домакинска хартия.

2. Обтрийте със сол и пипер и поставете в малка тавичка едно до друго.

3. Сметаната изсипете встрани от филетата.

4. Боцнете в сметаната двата дафинови листа.

5. Рендосайте кашкавала и го поръсете върху ястието.

6. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 16-20 минути.

7. Извадете дафиновите листа и сервирайте рибата със соса. По желание поднесете поръсена с пресен копър и с резен лимон. Изберете подходящо вино за ястието.

Тази рецепта е лаическа, тъй като мнозина от знамените готвачи отричат техниката за готвене на сьомга в самия сос. Професионалистите препоръчват рибата да се пече отделно и след това да се поднася със соса. Но пък крайният резултат тук е толкова вкусен, а направата - така лесна, че поне в семейна среда няма смисъл да се спазват златни правила от модерната кулинария.

Снимка: lozhka.su