Необходими продукти:

• 400 г цвекло
• 20 г растителна мазнина (олио)
• 100 мл червено сухо вино
• 1 ч.л. горчица
• 1 с.л. мед
• 2 скилидки чесън
• сол и пипер на вкус
• клонка розмарин

Начин на приготвяне:

1. Цвеклото обелете и нарежете на шайби с дебелина около 1,5 см.

2. Разбъркайте горчицата и меда във виното. Намачкайте чесъна със сол и го прибавете към сместа.

3. Сгорещете олиото в тиган. Метнете шайбите цвекло и ги запържете двустранно. Може да се наложи да го правите на няколко пъти.

4. Намалете огъня. Съберете цялото цвекло в тигана и залейте с виното. Гответе под капак 10-тина минути, махнете капака, добавете клонката розмарин и гответе още няколко минути.

5. Разпределете цвеклото в порции или голям съд, покапете с винения сос, поръсете с листенца розмарин и овкусете щедро със сол и пипер.

Източник: lozhka.su