Необходими продукти:

• 3 с.л. олио
• 1,5 ч.л. червен сладък пипер
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/3 ч.л. лют пипер
• 200 мл вода
• 600 г картофи
• 150-200 г лук
• 2 скилидки чесън
• 3-4 яйца + сол и пипер
• листа пресен магданоз

Начин на приготвяне:

1. Картофите измийте добре и ако са с тънка ципа, ги гответе заедно с нея. Нарежете на хапки или половинки, ако са дребни. Лука нарежете на тънки полумесеци.

2. Сгорещете олиото в голям тиган и добавете в него трите вида пипер и солта. Залейте с топла вода и кипнете.

3. Добавете картофите и захлупете с капак за 10 минути на умерен към силен огън.

4. Добавете лука, разбъркайте и сложете капака отново. Оставете да се готви 6 минути.

5. Прибавете намачкания или пресиран чесън и разбъркайте. Оформете 3-4 гнезда - колкото са яйцата.

6. Чуквайте яйцата в малка купичка и ги изсипвайте в гнездата. След това поръсете само яйцата със сол и пипер и оставете да се запекат цели в картофите за около 4 до 6 минути.

7. Махнете ястието от огъня и поръсете с листенца магданоз. Сервирайте.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно