Необходими продукти:

• 6  филета риба треска 
• морска сол (около 1,5 с.л.)
• 1 и 3/4 ч.ч. брашно
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 и 3/4 ч ч. вода
• микс подправки – чеснова сол, лук на прах, черен пипер и риган
• 1/4 ч.ч. нарязан магданоз
• 4 скилидки чесън, нарязани
• зехтин
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

1. Напълнете голяма тенджера с вода до средата и кипнете. Прибавете морската сол, разбъркайте и добавете рибните филета. Намалете котлона на средна степен.

2. В голяма купа смесете брашното с бакпулвера и водата – трябва да получите смес с гъстотата на палачинково тесто. Оставете настрани.

3. Когато рибните филета са готови, извадете ги от водата и ги накъсайте на дребно. Овкусете ги с подправките и прибавете чесъна и магданоза. Добавете към сместа около 1 с. л. зехтин и смесете с „палачинковото” тесто.

4. Загрейте в тиган за пържене достатъчно олио и изпържете от сместа кръгли питки (не ги правете прекалено дебели, защото ще бухнат заради бакпулвера).

5. По желание: Пригответе сос за рибните филета от ябълков оцет и прясно смлян черен пипер.

Източник: opensourcefood.com