Необходими продукти:

• 3 шепи сушени плоски японски спагети удон, сварени и отцедени
• 6 скилидки чесън, счукан
• 1 връзка зелен лук (бялата част отделена от зелената и нарязан)
• големи скариди
• 250 г почистени от вените и обелени скариди
• 250 г големи морски скалопини
• 1 консерва бейби царевица
• шепа снежен грах
• 1 зеле напа, нарязано
• 1 пакет бейби гъби, нарязани на четвъртинки
• 1 пакет изпържени рибени кюфтенца
• 1/2 пакет камабоко
• 1/2 морков, нарязан на жулиени
• 1 ч.л. соев сос
• 1/2 ч.л. захар
• зехтин
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Изпържете половината счукан чесън докато си пусне аромата в сгорещено олио и прибавете скаридите и скалопините. Осолете леко. Прибавете малко вода и покрийте веднага да се задуши. Не бъркайте прекалено, за да не се разпаднат скалопините. Когато станат прозрачни, извадете скаридите и скалопините. Заделете.

2. В същия съд сотирайте гъбите до омекване и заделете. Отцедете излишната течност от гъбите.

3. Пак в същия съд прибавете олио и останалия счукан чесън, както и бялата част на зеления лук. Прибавете рибените кюфтенца и сотирайте 2 мин.

4. Прибавете соевия сос и захарта, снежния грах, зелето и бейби царевицата. Покрийте съда и оставете зеленчуците да се задушат за около 3 мин.

5. Прибавете заделените скариди и скалопини, гъбите, зелената част на пролетния лук и удона. Внимателно разбъркайте, за да се смесят всички съставки.

6. Поръсете с хрупкави моркови.

Източник: opensourcefood.com