Необходими продукти:

За маринатата:

• 1/2 чаша ябълков оцет
• 2 супена лъжица оризов оцет
• 4 скилидки счукан чесън
• 1/2 нарязан на ситно лук
• вода
• 1 опаковка тофу, добре изцедено
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица сусамово олио
• 1 ананас, нарязан на тънки шайби
• 1/2 купичка червена чушка
• 1/2 купичка жълта чушка
• 1/4 купичка пресен лук нарязан на ситно
• 1/4 купичка нарязан лук
• 2 скилидки счукан чесън
• 1 супена лъжица захар
• 2 супени лъжици соев сос
• бял ориз

Начин на приготвяне:

На маринатата:

1. Разрежете на триъгълници тофуто. В тефлонов тиган изпържете парчетата тофу без мазнина на средновисока температура.

2. Пържете до златисто кафяво, докато течността от тофуто се изцеди и се изпари. Натиснете с шпатула, за да изцедите добре течността, внимавайте да не раздробите тофуто.

3. В дълбока купа добавете всички съставки от марината и тофуто. Сипете отгоре вода, докато покрие всички продукти. Оставете в хладилник за около половин час.

Пържене:

1. В голям тиган уок загрейте мазнината до средно висока температура. Запържете чесъна и лука, бъркайте докато омекнат.

2. Добавете червените, жълтите чушки и пресния лук, пържете 3 минути.

3. Изсипете захарта и соевия сос, после сложете тофуто и ананаса, пържете още 5-8 минути.

4. Изсипете сместа върху канапе от бял ориз.

Източник: opensourcefood.com