Телешки кюфтенца с патладжани и доматен сос
Кръстоска между телешки кебап и супа топчета.
Необходими продукти:
- 1 кг патладжани
- ½ кг телешка кайма
- 4 домата
- 1 с.л. брашно
- 250 г сладка чушка
- 1 с.л. доматено пюре или пюре от чушки
- 1 ч вода
- ½ ч.л. бахар
- ¼ ч.л. канела
- сол
Начин на приготвяне:
1. Смесете много добре каймата със солта, бахара и брашното в голяма купа.
2. Оформете малки кюфтенца (колкото палец) и ги изпържете в намаслен тиган.
3. Обелете патладжаните и ги нарежете на парчета с дължина 2,5 см.
4. Нарежете 2 домата на малки кубчета и ги сложете в тенджера. Подредете кюфтенцата и чушките около дъното на съда, а по средата сложете патладжаните. Нарежете още 2 домата и ги сложете отгоре. Смесете доматеното пюре с пастата от чушки с 1 ч вода и изсипете в тенджерата.
5. Варете всичко 10 мин. и поднесете.
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ