Необходими продукти:

• 400 г прясно зеле
• 1 глава червен лук
• 2 домата
• 60 мл ленено масло или студено пресован зехтин
• 2 с.л. оцет (опитайте с балсамов)
• 1 ч.л. рендосан корен от джинджифил
• сол на вкус
• 1 с.л. бял сусам

Начин на приготвяне:

1. Нарежете зелето на ситно, осолете и настискайте с ръце. Оригиналната рецепта препоръчва наситненото зеле да се вари една минута в кипяща подсолена вода и след това да се изсипе в гевгир и да се шокира под течаща студена вода. Този вариант обаче не се харесва на всеки.

2. Пригответе маринатата като смесите лененото масло, оцета и джинджифила. Можете да добавите и още сол, ако смятате, че е нужно.

3. Нарежете белия лук на ситно, смесете го със зелето и залейте с маринатата. Оставете да се овкуси за поне 40 минути.

4. Преди поднасяне нарежете на полумесеци доматите, а червения лук на колелца. Подредете ги върху зелето, поръсете със сусама и посолете още малко по желание.

Източник: lozhka.su