Необходими продукти:

• 300-350 г пилешко филе (гърди, а може и бут без кост)
• 4 с.л. олио
• сол и пипер
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 зелена и 1 червена чушка
• 1/2 тиквичка или повече, ако тиквичката е малка
• 4 с.л. соев сос
• 2-4 скилидки чесън
• 400 г спагети, друг вид паста или азиатски спагети по избор + вода и сол за варенето или попарването
• още соев сос при необходимост
• лют пипер по желание
• сусам или пресен лук за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото филе нарежете на лентички. Поръсете със сол и пипер, разбъркайте и оставете настрана.

2. Лука нарежете на кубчета, чушките - на полумесеци, тиквичките на гредички, моркова - на коси парченца, а чесъна наситнете.

3. Сгорещете 2 с.л. олио в много голям тиган с незалепващо покритие на умерен огън и запържете месцата за 4 минути като бъркате. Щом побелеят от всички страни, добавете лука и гответе още 2 минути.

4. Прибавете чушките и морковите, сипете още 2 с.л. олио и 3-4 с.л. вода и оставете да се готвят 7 минути като леко намалите огъня.

5. Кипнете вода и сварете пастата. Ако е от вариантите без варене, попарете я с вряла вода.

6. Вкарайте тиквичките и чесъна в тигана, залейте със соевия сос и капнете малко вода, ако е нужно. Оставете да се готвят 4 минути като периодично бъркате.

7. Отцедете спагетите или пастата от водата и добавете в тигана. Намалете огъня на слаб и бъркайте 3-4 минути нежно, за да не ги накъсате. Ако са от дългото китайско фиде, можете да срежете с ножица на няколко места, за да може да се разбъркат добре компонентите на ястието.

8. Опитайте на вкус. При необходимост покапете още малко соев сос. Можете да ръснете и люспи лют пипер за пикантна нотка.

9. Поднесете с поръска от сусамови семена или нарязани косо перца пресен лук.

Източник: YouTube/Кулинарка