Необходими продукти:

• 12 листа лайм, нарязани на жулиени
• 150 г (2/3 ч.ч.) захар
• 350 мл (1.5 ч.ч.) пълномаслено мляко
• 175 мл (3/4 ч.ч.) кокосова сметана (неподсладена)
• сокът на 1 лайм
• щипка сол

Начин на приготвяне:

1. Смелете листата лайм и ги смесете със захарта в саханче или в кухненски робот.

2. Сгорещете млякото, но без да кипва, след това добавете получената ароматна захар и солта. Свалете от котлона и оставете за 10 мин.

3. Прибавете кокосовата сметана и сока от лайм. Охладете.

4. Замразете в машинка за сладолед, според упътването на уреда.

Източник: opensourcefood.com