Необходими продукти:

• 500 г свинска плешка
• 1 средно голяма зелка
• 200 г пресни домати или консерва домати
• дафинов лист
• олио
• червен пипер
• черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Нарежете зелето в тава и го намачкайте с малко сол.

2. Сложете малко олио на дъното на тенджерата и изсипете половината намачкано зеле.

3. Върху него подредете нарязаното на парчета свинско месо.

4. Върху месото сложете няколко зърна черен пипер и няколко дафинови листа.

5. Върху месото изсипете и останалата половина от нарязаното зеле.

6. Така напълнената тенджера поставете на котлона да заври.

7. В момента в който заври, добавете настъргани пресни домати или домати от консерва.

8. Оставете ястието да къкри на умерен огън около 1 час. Чак тогава разбъркайте всички продукти и го оставете с отворен капак, за да изври излишната течност - ако има такава.

9 . След около час и половина манджата е готова. По желание може да добавите червен пипер и сол на вкус.