Необходими продукти:

• 4 малки моркова, нарязани на половинки по дължина
• 400 г консерва бял боб, отцеден
• голяма шепа спанак, накъсан
• 1 бр пролетен лук, нарязан
• малка шепа нарязано сирене фета
• зехтин
• мента
• тим

Начин на приготвяне:

1. Сварете морковите за около 15 минути.

2. Загрейте фурната на 200 градуса.

3. Сложете морковите в тава за печене и ги разбъркайте с тим и зехтин.

4. Печете ги за около половин час, в зависимост от това колко хрупкави ги искате.

5. Сложете спанака в чиния, след това белия боб и сиренето.

6. Подредете морковите отгоре в кръг и поръсете със зелен лук и подправки.

Източник: opensourcefood.com