Необходими продукти:

• 300 г картофи
• 150 г моркови
• 5 яйца
• 500 г свински език (може и телешки)
• 300 г грах от консерва
• 300 г кисели краставички
• 150 мл майонеза
• 3/4 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Езика измийте, сложете в тенджера и залейте с вода, така че да го покрива. Пуснете котлона и оставете да заври. Засечете си 1:30 часа, в които да ври на слаб огън. След това леко охладете, колкото да не пари на пръстите и обелете. Ако изстудите, ще се бели по-трудно.

2. Сварете картофите, яйцата и морковите в отделни съдове, защото им трябва различно време за готвене. На морковите са им необходими 14 минути във вряща вода на умерен огън, яйцата се варят 10 минути на силен котлон, а картофите - докато люспата им започне да се отлепя.

3. Сварените яйца и зеленчуци наситнете търпеливо и прехвърлете в купа. Наситнете и добавете киселите краставички. Отцедете грахта от сока на консервата и го изсипете в ястието.

4. Езика нарежете на кубчета и изсипете в ястието. Посолете, залейте с майонезата и разбъркайте. Опитайте и добавете по желание още сол или 1-2 с.л. от маринатата на краставичките.

Източник: lozhka.su