Необходими продукти:

• 150 г гъби лисички или друг вид гъби (пресни печурки, манатарки и др.) по желание
• 4 яйца
• сол и черен пипер на вкус
• 2 с.л. мляко
• 1 с.л. олио
• 1 с.л. оцет
• 10 г масло
• 20 г лук
• 1 скилидка чесън
• листата на няколко стръка магданоз
• 10-15 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Гъбите почистете хубаво и измийте. Оставете цели или нарежете на едро - зависи колко са големи.

2. Наситнетте лука и лисата магданоз, като си запазите няколко листа за украса при поднасяне.

3. Разбийте яйцата в купа със сол и пипер на вкус.

4. Сгорещете олиото в тиган на умерен огън, добавете гъбите и гответе 8 минути.

5. Добавете лука, посолете и опипрете на вкус, гответе още 3 минути, след това прибавете намачкания или наситнен чесън и магданоза. Бъркайте минутка.

6. Залейте с яйцата, намалете огъня на умерен към слаб и оставете да се готви няколко минути докато яйцата се позапекат.

7. Рендосайте отгоре кашкавала или друг вид твърдо жълто сирене и поръсете листа магданоз. Махнете от огъня и внимателно прехвърлете в чиния. Хапвайте докато е топло по желание в компанията на пресни зеленчуци.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно