Необходими продукти:

• 3 средно големи патладжана
• 300 г телешка кайма
• 1 голяма глава кромид лук
• 2 средно големи домата
• 3-4 скилидки чесън
• черен пипер на вкус
• сол на вкус
• 5-6 супени лъжици олио
• 100 г кашкавал
• 2 супени лъжици нарязан на ситно магданоз

Начин на приготвяне:

Измиваме патладжаните, разрязваме ги по дължина и ги издълбаваме, но не много дълбоко. Наръсваме ги със сол и ги оставяме около 20 минути в дълбок съд за да изтече горчивия сок. Вътрешността им също се осолява и се оставя да се отцеди. Нарязваме лука и вътрешната част от патладжана на ситно и заедно ги задушаваме в олиото. После прибавяме при тях  каймата и  настъганите домат и продължаваме да пържим до полуготово състояние. Махаме от огъня, слагаме подправките – черен пипер, сол, нарязаните скилидки чесън и магданоза. Разбъркваме добре и с тази смес пълним ладийките от патладжаните. Нареждаме ги в предварително намазнена тава. Наливаме около 1 чаена чаша вода и печем близо час във фурна, загрята на 200 градуса. Още топли наръсваме пълнените патладжани с настърган кашкавал и магданоз. По желание гарнираме с пържени картофи.

Приятно готвене и да ви е сладко!