Необходими продукти:

• 4 големи картофа
• 1 ч червен лук, тънко нарязан
• 2 наденици, смлени
• 4 с.л. масло, неосолено
• 1 ч незаквасена сметана
• 120 г бяло сирене чедар, настъргано
• 1/6 ч. ч.  див лук, нарязан
• 1/6 ч. ч.  зелен лук, нарязан
• 1/6 ч. ч. магданоз, нарязан
• зехтин
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 200ºС.

2. Сложете картофите в тава за печене и ги изпечете до омекване. Извадете ги от фурната и оставете да се охладят напълно.

3. В същото време намажете със зехтин тиганче и оставете на средна температура.

4. Добавете лука, солта и пипера и гответе докато лукът се карамелизира. Прехвърлете лука в съд и оставете да се охлади.

5. Намажете тигана с още малко зехтин и сложете наденицата. Гответе на среден огън.

6. Сложете кухненска хартия в съд и прехвърлете сготвената наденица там.

7. Когато картофите се охладят, с помощта на малък нож за белене изрежете върха на картофа. Издълбайте с лъжица.

8. Издълбания картоф сложете в купа. Добавете масло и незаквасена сметана и смачкайте. След това добавете половината сирене, наденичката, дивия лук, зеления лук и магданоза.

9. Сипете плънката в картофа.

10. Покрийте с останалото сирене.

11. Печете 10-15 мин. във фурна.

12. Оставете да се охладят и поднесете.

Източник: opensourcefood.com