Бон Апети

Излъчен на 13.01.2017

Ето как се правят вегетариански кюфтета от просо - вареното просо се смесва със запръжка от лук и моркови, добавя се сусам и отцедени семена чиа, овкусява се с чесън, куркума, кимион и кориандър и от сместа се оформят малки топчета, които се пекат на фурна за 15 минути. През това време правим и сос за поднасяне от смлени в блендер лук, чесън и цвекло. В пюрето се долива вода и се прави редукция на котлона, като се слага лъжичка захар, оцет и кайенски пипер. Кюфтачетата се поднасят със соса. Вкусно и без животински продукти!