Необходими продукти:

• 1 цяло пиле
• 1 лимон - изстискан
• 1 с.л. къри
• 1 ч.л. семена кориандър
• сол и пипер на вкус
• 3 дафинови листа
• 2 с.л. сух червен пипер
• 2 с.л. зехтин

За запръжката:

• 2 глави лук
• 3 скилидки чесън
• 3 с.л. олио или зехтин 

Начин на приготвяне:

1. Измийте пилето и го нарежете на малки парченца - горе-долу с размерите на мандарина. Сложете ги в касерола да се мариноват за поне 30 мин. с всички продукти, които не влизат в запръжката. Не забравяйте да разбъркате много хубаво, за да се овкуси равномерно пилешкото и да го приберете в хладилник.

2. Докато пилето "си почива", направете запръжката като нарежете лука и чесъна на ситно и ги смесите в дълбок тиган със загрятата мазнина до златисто.

3. После добавете и пилешките хапчици и ги захлупете под капак, за да се разварят на слаб огън. Ако пилето е прекалено крехко, можете да не слагате капака. Ако обаче сте го направили, за финал го махнете и разбърквайте, за да се получи хрупкава коричка.

4. Сервирайте ястието с гарнитура - ориз, картофи, или както го предпочитам аз - с варена паста.

Да ви е сладко!

Източник: lozhka.su