Необходими продукти:

• 700 г пилешки дробчета
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. лют червен пипер
• 1 с.л. кориандър на прах
• 1/2 ч.л. куркума
• 3-4 домата
• 2 глави лук
• 30 г масло
• 1 ч.л. пресен джинджифил
• 3 скилидки чесън
• още сол и кориандър
• 1 с.л. гарам масала (ако имате)
• 1-2 зелени люти чушлета
• пресен кориандър или магданоз

Начин на приготвяне:

1. Дробчетата почистете, ако има нужда. Сложете ги в купа, поръсете със солта, лютия пипер, куркумата и кориандъра, разбъркайте и оставете настрана.

2. Рендосайте джинджифила, наситнете чесъна, нарежете на кубчета лука, а доматите рендосайте.

3. Сгорещете маслото във висок тиган. Запържете лука в него за 3 минути, след това добавете сол и кориандър на прах, гответе още минута и добавете чесъна и джинджифила. След 2 минути залейте с рендосаните домати, оставете да кипне и да ври 5 минути до леко сгъстяване.

4. Добавете дробчетата, кипнете и захлупете с капак да се готвят 10 минути.

5. Поръсете с гарам масала, още сол при нужда и нарязаните на едро люти чушлета. Захлупете под капак и оставете да се готви 3-4 минути.

6. През това време наситнете листата кориандър/магданоз. С част от тях поръсете ястието и разбъркайте. С останалите поръсете след разпределяне в индивидуалните порции.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно